La consultation pour une prise en charge diététique peut être suite à une prescription médicale pour un régime bien spécifique. Ou pour une demande directe. Il faut distinguer le cas d'une personne bien portant, d'un cas relevant d'une pathologie. Le régime diététique à suivre élaboré par le dieteticien au cabinet à pour mission de maintenir ou d'améliorer l'état de santé du patient en adaptant l'alimentation à celui-ci.
Le dieteticien nutritionniste regarde l'IMC de la personne, son poids,...et si présente la prescription médicale. Chaque régime est ainsi personne et attaché à une personne, en fonction de son poids, activités journalière, état de santé,...Un équilibre alimentaire et des corrections nutritionnelles seront à donner si l'intérrogatoire alimentaire révèle un déséquilibre des apports nutritionnels conseillés (ANC).
Lors de certains états pathologiques, il peut ainsi y avoir une prescription médicale qui vous est donné de suivre. Cette prescription peut par exemple ressembler à ceci: "Etablir régime à 9500 KJ pour un homme diabétique à 293g de glucides par jour avec une restriction à 800mg de Sodium". Le dieteticien nutritionniste va élaborer un régime et une répartition journalière des aliments afin de respecter la prescription médicale. Ceci nécessite d'expliquer au patient son régime, les aliments interdits, autorisés, la répartitions,...pour que le patient comprenne bien le régime et le suivi diététique à réaliser.
La consultation du dieteticien nutritionniste peut être également par une demande directe de la patiente sans prescription médicale. Ceci peut être pour par exemple une perte de poids à réaliser (Personne en surpoids et voulant maigrir), pour des sportifs de haut niveau voulant adapter leur alimentation pour essayer d'augmenter leur masse musculaire,... Lors de chaque consultation, un interrogatoire alimentaire sera fait pour évaluer les qualtités d'ingestas par jours. Une prescription diététique sera réalisé pour permettre d'établir le regime qui vous correspond.
Le professionnel de santé qu'est le dietéticien a pour mission entre autre d'adapter votre alimentation à votre état de santé. En enlevant par exemple ou réduisant certains aliments (Tel en cas de maladie coeliaque).. Cette adaptation peut être fondamentale pour certains cas pathologique (tel le diabète, dialyse où la quantité d'eau est controlé,...). Cette adaptation de l'alimentation se veut vous permettre d'améliorer ou maintenir votre état de sante.
Il s'agit pour le dieteticien d'équilibrer votre alimentation, d'enlever dans certains stades de la vie (Tel pour phenylcétonurie) des aliments qui peuvent être néfaste à un moment donnée. S'il ne vous ai pas possible de vous déplacer en cabinet, il est possible de réaliser une consultation au domicile du patient pour répondre à votre demande.